TELEĆA ČORBA SA KROMPIROM
Teleća čorba sa krompirom, šargarepom i povrćem je kremasto, zasitno jelo zgušnjeno jajima i mlekom. Odlična za hladnije dane, porodični ručak ili večeru uz domaći hleb.
Način pripreme:
Korak 1. Teleće meso staviti u lonac, naliti sa 2 litra vode i kuvati. Čim izbije prvi ključ, prosuti tu vodu, naliti čistu i kuvati meso dok ne omekša.
Korak 2. Dodati cele krompire, šargarepu, celer i paškanat, blago posoliti i kuvati dok povrće ne omekša (oko 40 minuta). Procediti čorbu, meso i krompir iseckati na kockice, povrće izrendati i vratiti u lonac.
Korak 3. Uz neprekidno mešanje dodati jaja umućena sa mlekom i kašikom brašna. Čorbu posuti seckanim peršunovim listom i poslužiti.
Teleću čorbu sa krompirom poslužiti toplu, uz domaći hleb ili posni krompir kao prilog.
