TAMNI KOLAČ SA JABUKAMA
Potrebno je:
- 3 žumanceta
- 100 grama šećera
- 1 dl ulja
- 2 dl jogurta
- 200 grama brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike kakaoa
- 1 kašičica cimeta
- kora od limuna
Fil:
- 3 belanceta
- 150 grama šećera
- 3 nakisele jabuke
- sok od pola limuna
Priprema: u posudi za mešenje umutiti žumaca sa šećerom, dodati ulje, jogurt i malo narendane korice od dobro opranog limuna. Pomešati brašno sa praškom za pecivo, kakaom i cimetom.
Sjediniti mokre i suve sastojke. Masu dobro izmešati varjačom i sipati u pleh prekriven papirom za pečenje. Kolač peći oko 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.
Fil: jabuke oprati, oljuštiti, narendati na krupno rende, dodati 100 grama šećera i sok od pola limuna. Propržiti ih na umerenoj temperaturi, dok ne uvri sok.
Umutiti belanca sa 50 grama šećera u čvrst sneg, dodati ohlađene izdinstane jabuke i lagano izmešati.
Pečen kolač izvaditi iz pećnice, premazati filom od belanaca i jabuka i vratiti u pećnicu da se belanca prosuše, odnosno zapeku na 150 stepeni.
Napomena: kolač se može preliti i glazurom od čokolade (3 štangle čokolade, 2 kašike šećera, kašika mleka i komadić margarina. Sve to prokuvati na tihoj vatri, dok se čokolada ne istopi).
Ja ovaj kolač najčešće spremam bez čokoladnog preliva. Mogu Vam reći da i bez njega ne gubi na ukusu.
