ŠVEDSKA PITA
Švedska pita je sočan kolač od jabuka, suvog grožđa i cimeta na mekom testu sa belančevim snegom. Odlična je za jesen i zimu, porodični ručak ili slatku užinu uz kafu.
Način pripreme:
Korak 1. u posudi za mešenje umutiti margarin, žumanca, jogurt ili slatko mleko, četiri kašike šećera, brašno i prašak za pecivo. U veći, podmazan i brašnom posut pleh rukama rastanjiti testo u koru (kao za lenju pitu).
Korak 2. Jabuke oprati, oljuštiti, izrendati, pomešati sa suvim grožđem, cimetom i pet kašika šećera i rasporediti preko testa. Peći na 220 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici.
Korak 3. Kada je pita skoro gotova, izvaditi je iz pećnice i premazati snegom umućenim od belanaca sa šest kašika šećera i vanilom. Vratiti u pećnicu, smanjiti temperaturu i peći još desetak minuta, da belance dobije zlatno žutu boju.
vedska pita je jednostavan kolač, naročito pogodan za pripremu u jesenjim i zimskim mesecima, u punoj sezoni jabuka. Seče se na kocke dok je još mlaka i najbolje ide uz čaj ili kafu.
