SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

SUVE PAPRIKE PUNjENE SEMENOM BUNDEVE

Potrebno je:

Priprema: suve paprike oprati i potopiti u mlaku vodu. Ostaviti ih dvadesetak minuta da omekšaju, a zatim ocediti.

U međuvremenu, iseckani crni luk propržiti na ulju. Ko voli, može da doda i struk seckanog praziluka (beli deo) i da ga proprži zajedno sa crnim lukom.

Kad luk omekša, dodati opran pirinač i još malo propržiti. Začiniti solju, biberom, alevom paprikom, suvim biljnim začinom i dodati seme bundeve, prethodno isitnjeno u ”secku”.

Prohlađenom masom puniti oceđene paprike, zatvoriti ih kolutovima krompira i ređati u podmazan sud za pečenje. Paprike preliti sa malo ulja, dve šoljice vode i kuvanim paradajzom, da ogreznu. Peći na 200 stepeni da tečnost skoro uvri.

Suve paprike pripremljene na ovaj način naročito su pogodne za dane posta.

tagovi: crni luk - kuvani paradajz - paprike - pirinač ; kategorija: jela bez mesa