SUPER KUVAR šŸ³

Tradicionalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

SUVE PAPRIKE PUNjENE PEČURKAMA

Potrebno je:

Paprikepunjenepecurkama

Priprema: suve paprike preliti vrelom vodom i ostaviti da odstoje dvadesetak minuta, da omekŔaju, a zatim ih ocediti. Ukloniti drŔke i semene lože, ukoliko su paprike bile nanizane u venac.

Zagrejati polovinu predviđene količine ulja, pa dodati očiŔćen sitno iseckan crni luk, Å”ampinjone takođe sitno isečene i izrendanu Å”argarepu, a zatim pržiti na umerenoj temperaturi.

Opran pirinač obariti i ocediti. Pirinač treba da bude napola kuvan.

Kada luk, Ŕargarepa i Ŕampinjoni budu dobro uprženi dodati so, biber i na kraju pirinač, seckani perŔunov list i crvenu mlevenu papriku.

Pripremljenim nadevom, kada se prohladi, puniti paprike, zatvoriti ih kolutovima krompira i složiti u vatrostalnu posudu ili zemljani đuveč. Paprike preliti vodom u kojoj je rastvoren kuvani paradajz, da ogreznu i preliti ostatkom ulja.

Paprike staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći na toj temperaturi dok voda ne provri, a zatim smanjiti na 200 stepeni i ostaviti da se jelo zapeče, da paprike dobiju rumenu koricu.

Ā 

tagovi: crvena mlevena paprika - crni luk - krompir - paprike - paradajz - perŔunov list - pirinač - Ŕampinjoni - Ŕargarepa ; kategorija: jela bez mesa