SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

SUTLIJAŠ

Potrebno je:

Priprema: u dublju ┼íerpu sipati tri ┼íolje vode, vrlo malo posoliti i staviti na ┼ítednjak. Kada voda proklju─Źa, dodati opran pirina─Ź i kuvati pet-┼íest minuta na tihoj vatri, uz povremeno me┼íanje. Nakon toga pirina─Ź ocediti.

U drugu posudu sipati mleko, staviti na ┼ítednjak i kada provri dodati oce─Ĺen pirina─Ź. Sutlija┼í kuvati na tihoj vatri dvadesetak minuta, dok pirina─Ź ne omek┼ía. Pri kraju kuvanja u sutlija┼í dodati ┼íe─çer i vanilu i kuvati jo┼í minut-dva, a zatim skloniti sa vatre.

Gotov sutlija┼í sipati u ─Źinijice, a kad se ohladi posuti ga cimetom. Mo┼że se preliti i nekim gustim vo─çnim sirupom.

Napomena: pirina─Ź kuvan u mleku ÔÇô sutlija┼í je omiljena poslastica. Da bi se zrna br┼że razmek┼íala i br┼że skuvala, pirina─Ź treba najpre bariti nekoliko minuta u kipu─çoj vodi, ocediti a zatim staviti u mleko i nastaviti sa kuvanjem.

Jedna koli─Źina mleka mo┼że se zameniti vodom u kojoj se kuvao pirina─Ź (na primer: 7 decilitara mleka ÔÇô 3 decilitra pirin─Źane vode).

tagovi: cimet - mleko - pirina─Ź ; kategorija: slatki┼íi