SUTLIJAŠ SA KOKOSOM
Sutlijaš sa kokosom je kremast slatki desert od pirinča kuvanog u mleku sa kokosovim brašnom i vanilom. Odličan je ohlađen, kao desert posle ručka ili lagana popodnevna poslastica.
Način pripreme:
Korak 1. u posudu za kuvanje sipati tri šolje vode, dodati vrlo malo soli i staviti na štednjak. Kada voda provri, sipati opran pirinač i kuvati na tihoj vatri desetak minuta. Povremeno promešati, da pirinač ne bi zagoreo.
Korak 2. U drugi sud sipati mleko i staviti na štednjak. U provrelo mleko dodati oceđen pirinač i kokos. Kuvati 15-20 minuta na tihoj vatri, dok se sutlijaš ne zgusne. Sutlijaš mešati češće da ne bi zagoreo. U skuvan sutlijaš dodati šećer i vanilu, pustiti da ključa još minut-dva, a zatim skloniti sa vatre.
Korak 3. Gotov sutlijaš sipati u činijice i posuti kokosom ili cimetom.
Služiti kada se ohladi. Kokos na vrhu daje prijatnu teksturu, a uz šolju kafe ili čaja sutlijaš postaje omiljen desert cele porodice.
