SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

SUFLE OD KELjA

Potrebno je:

Priprema: kelj o─Źistiti, oprati, ise─çi na ─Źetvrtine i obariti u slanoj vodi u koju je dodato malo sir─çeta. Kelj zatim ocediti i ise─çi na rezance.

Isitnjen kelj pome┼íati sa umu─çenim ┼żumancima, suvim vratom ise─Źenim na komadi─çe, kiselom pavlakom i prezlom. Posoliti, dodati biber i sneg od belanaca.

Masu za sufle lagano izmešati i sipati u vatrostalni sud ili kalup podmazan uljem i posut prezlom. Po površini jela rasporediti komadiće margarina ili preliti sa malo ulja. Sufle peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta.

Sufle od kelja poslu┼żiti topao.

 

 

tagovi: kelj - kisela pavlaka - margarin - prezle - sir─çe - jaja ; kategorija: jela od mesa