SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ŠTRUDLA SA ORASIMA

Potrebno je:
Testo

Fil

Priprema: kvasac izmrviti, rastvoriti u malo mlakog mleka kome je dodata kašika šećera i ostaviti na toplom mestu da uskisne.

U posudu za mešenje staviti rastopljeni margarin, šećer, so, jaja i malo narendane kore od limuna, pa dobro izmutiti varjačom. Potom sipati uskisli kvasac i oko 2-3 decilitra mleka. Dodavati brašno postepeno, uz neprestano mućenje varjačom, da se dobije mekše testo.

Testo mutiti (lupati) varjačom, dok se ne pojave mehurići i dok ne počne da se odvaja od zidova posude. Posudu sa pripremljenim testom prekriti platnenom salvetom i ostaviti ga na toplom mestu oko 50 minuta, da nadođe.

Radnu površinu posuti brašnom i na nju prebaciti testo. Podeliti ga na tri jufke. Svaku jufku rastanjiti oklagijom na debljinu oko jedan santimetar, premazati po celoj površini pripremljenim filom od oraha i urolati.

Rolne štrudle staviti u podmazan pleh i ostaviti da odstoje još 10 minuta. Svaku štrudlu odozgo premazati rastopljenim margarinom.

trudlu staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 35 minuta, dok ravnomerno ne porumeni.

Pečenu štrudlu pokriti platnenom salvetom i ostaviti da se malo prohladi. Ne treba je seći dok je vruća., a kada se ohladi iseći na režnjeve i posuti šećerom u prahu zamirisanim vanilom.

Nadev: u posudu sipati mleko, zagrejati ga do vrenja, pošećeriti, dodati vanilin šećer i mlevene orahe i malo prokuvati, mešajući da se nadev zgusne. Skloniti sa štednjaka i dodati cimet i suvo grožđe, prethodno oprano. Ohlađenim filom premazati testo.

 

tagovi: cimet - kvasac - limun - margarin - mleko - orasi - suvo groždje ; kategorija: Testa