STRININ KOLAČ SA JABUKAMA
Strinin kolač sa jabukama je domaći kolač od sočnog testa, prženih kiselih jabuka i zlataste meringe od belanaca. Odličan je uz kafu, za porodične proslave ili kao sezonski desert sa jabukama.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti žumanca sa 6 šoljica šećera. Tome dodati ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo, sok i koru od limuna i dobro izmešati. U pleh prekriven papirom za pečenje sipati pripremljenu masu. Zagrejati rernu na 200 stepeni i staviti kolač da se peče.
Korak 2. U međuvremenu, oprati, oljuštiti i izrendati jabuke. Dodati kašiku ulja i 4-5 kašika šećera, pa pržiti jabuke dok sok ne uvri.
Korak 3. Kada je testo napola pečeno, izvaditi ga iz rerne, pa preko premazati jabuke i vratiti nazad da se zapeku.
Korak 4. Umutiti šne od belanaca, 3 kašike šećera i vanilin šećera. Premazati preko jabuka, pa kolač opet zapeći na tihoj vatri, da belance dobije zlatastu boju.
Korak 5. Ohlađen kolač seći na kocke.
Strinin kolač sa jabukama odličan je uz kafu ili čaj, a kisele jabuke i limun daju mu svež, domaći ukus koji se pamti.
