SRPSKA STARINSKA PITA
Potrebno je:
- 500 g tankih kora
- 500 g sira,
- 3 jajeta,
- 2,5 dl mleka
- decilitar ulja
- so
Način pripreme:
Nadev se priprema tako što se sir izgnječi, dodaju žumanca, mleko i šne od belanaca, posoli po ukusu i sve dobro izmeša. Odvojiti šest kora, a ostale kore iskidati i dodati u nadev. Pleh podmazati uljem, poređati po tri kore, svaku poprskati uljem kako se ne bi zalepile, preliti ih nadevom i odozgo staviti preostale kore.
Pitu preliti odozgo uljem i poprskati vodom. Peći u dobro zagrejanoj pećnici oko 20 minuta. Kada pita bude pečena iseći na komade željene veličine.