SRPSKA STARINSKA PITA
Srpska starinska pita je slana pita od tankih kora sa nadevom od sira, jaja i mleka. Odlična je za porodični ručak, večeru ili kada želite klasično jelo iz domaće kuhinje.
Način pripreme:
Korak 1. Nadev se priprema tako što se sir izgnječi, dodaju žumanca, mleko i šne od belanaca, posoli po ukusu i sve dobro izmeša. Odvojiti šest kora, a ostale kore iskidati i dodati u nadev.
Korak 2. Pleh podmazati uljem, poređati po tri kore, svaku poprskati uljem kako se ne bi zalepile, preliti ih nadevom i odozgo staviti preostale kore.
Korak 3. Pitu preliti odozgo uljem i poprskati vodom. Peći u dobro zagrejanoj pećnici oko 20 minuta. Kada pita bude pečena iseći na komade željene veličine.
Srpska starinska pita najbolje se poslužuje topla, isečena na komade, kao glavno jelo ili uz jogurt i svežu salatu.
