SPANAĆ ČORBA
Potrebno je:
- spanać (600 grama)
- 1 kašika brašna
- šoljica pirinča
- beli luk (2-3 čena)
- so
- biber
- ulje
Priprema: spanać očistiti, oprati i kratko obariti u ključaloj vodi. Obaren spanać ocediti i kada se ohladi iseći na rezance.
Na malo ulja propržiti brašno i sitno iseckan beli luk. Paziti da brašno ostane svetle boje. U proprženo brašno dodati iseckan spanać, promešati i sipati litar i po vode. Kada čorba proključa dodati opran pirinač.
Čorbu kuvati na umerenoj temperaturi dok pirinač ne omekša (oko 20 minuta). Pri kraju kuvanja u čorbu dodati so i biber po ukusu.
Spanać čorba se može poslužiti sa kiselom pavlakom.
