SOČNI KOLAČ SA MAKOM

Potrebno je:

• 3 jaja
• po 3 čaše šećera, mlevenog maka i mleka
• 4 čaše brašna
• čaša ulja
• kesica praška za pecivo

Za preliv:

• 20 kašika šećera
• 22 kašike vode
• 2 kesice vanilin šećera

Priprema: u posudi za mešenje umutiti jaja sa šećerom, dodati mak, promešati, a zatim sipati mleko. Brašno izmešati sa praškom za pecivo, pa postepeno, kašiku po kašiku, dodavati u prethodnu masu. Na kraju sipati ulje i sve dobro ujednačiti varjačom. Testo sipati u podmazan i brašnom posut pleh. Kolač peći oko četrdeset minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Preliv: u šerpu sipati šećer, preliti ga vodom, dodati vanilin šećer i staviti na štednjak. Kuvati desetak minuta, od trenutka kada je sirup proključao.

Hladan kolač preliti vrućim sirupom, ostaviti da dobro upije, a zatim seći na kocke.

Savet: Za testa ili filove sa makom, bolje je samleti ga neposredno pre pravljenja kolača. Ako ga sameljete ranije držite mak u zamrzivaču.