SOČNI KOLAČ SA KOKOSOM
Sočni kolač sa kokosom je mekan kolač od jaja, mleka i kokosovog brašna sa suvim grožđem, preliven vrelim šerbetom. Idealna je domaća poslastica za porodično okupljanje, slavlje ili kaficu sa gostima.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo, kokos, suvo grožđe i seckane orahe. Masu dobro promešati, sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći na 200 stepeni oko pola sata.
Korak 2. Pečen kolač ohladiti, iseći na kocke i preliti vrelim šerbetom. erbet napraviti na sledeći način: u šerpu sipati šećer, preliti ga vodom, dodati vanilin šećer i kuvati desetak minuta.
Po želji, kolač se može ukrasiti kokosovim brašnom i isitnjenim lešnicima ili orasima. Sočan je i bogat kokosom, pa se lepo poslužuje uz kafu ili kao slatki završetak porodičnog ručka.
