ŠNICLE OD SPANAĆA
Potrebno je:
- spanać (1 kilogram)
- 2 jaja
- kašika parmezana ili narendanog kačkavalja
- 3 čena belog luka
- prezle
- brašno
- so
- biber
- ulje
Priprema: očišćen i opran spanać obariti u posoljenoj vodi. Spanać ocediti, sitno iseckati i dodati jaja, kašiku parmezana, iseckani beli luk, prezle i brašno, onoliko koliko je potrebno da se dobije čvršća masa.
Od pripremljenog spanaća oblikovati šnicle, svaku uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju, na umerenoj temperaturi, sa obe strane.
Ispržene šnicle staviti na papirni ubrus da upije suvišnu masnoću.
nicle od spanaća služiti uz pire od krompira ili bareni pirinač.
Savet: pre pripreme spanać treba oprati u hladnoj vodi i ukloniti drške.
