ŠNICLE NA LOVAČKI NAČIN
Potrebno je:
- 800 grama junećih šnicli
- ulje
- so
- mleveni biber
- biber u zrnu
- brašno
- list lovora
- 1,5 dl belog vina
- 2 kašike senfa
Priprema: šnicle zaseći na nekoliko mesta po ivici, izlupati tučkom da budu tanke, utrljati so i biber i ostaviti da odstoje u frižideru dvadesetak minuta. Potom svaku šniclu uvaljati u brašno i pržiti na prethodno zagrejanom ulju. Gotove šnicle izvaditi na tanjir.
U ulje od prženja staviti list lovora, 4-5 zrna bibera, kašiku brašna, vino i malo vode. U taj sos vratiti šnicle i ostaviti da se dinstaju na tihoj vatri.
Gotove šnicle poređati na dublji tanjir, pa preliti sosom u koji su umešane dve kašike senfa.
nicle na lovački način služiti sa krompirom ili testeninom i salatom.
