ŠNICLE NA LOVAČKI NAČIN
Šnicle na lovački način su juneće šnicle pržene u brašnu, pa dinstane u sosu od belog vina, lovora i bibera, sa senfom. Odlične su za porodični ručak ili večeru uz krompir ili testeninu.
Način pripreme:
Korak 1. šnicle zaseći na nekoliko mesta po ivici, izlupati tučkom da budu tanke, utrljati so i biber i ostaviti da odstoje u frižideru dvadesetak minuta. Potom svaku šniclu uvaljati u brašno i pržiti na prethodno zagrejanom ulju. Gotove šnicle izvaditi na tanjir.
Korak 2. U ulje od prženja staviti list lovora, 4-5 zrna bibera, kašiku brašna, vino i malo vode. U taj sos vratiti šnicle i ostaviti da se dinstaju na tihoj vatri.
Korak 3. Gotove šnicle poređati na dublji tanjir, pa preliti sosom u koji su umešane dve kašike senfa.
nicle na lovački način služiti sa krompirom ili testeninom i salatom. Klasičan domaći obrok — šnicle u vinskom sosu sa senfom odlično idu uz pire krompir, kuvanu testeninu ili svežu salatu.
