SLOŽENAC SA SPANAĆEM
Složenac sa spanaćem je toplo, zasitno jelo od spanaća, krompira, šampinjona i kačkavalja. Odličan je za porodični ručak ili večeru, posebno kad želite jelo bez mesa.
Način pripreme:
Korak 1. spanać očistiti, oprati i obariti u ključaloj vodi. Obaren spanać ocediti, a kada se ohladi isitniti.
Korak 2. Krompir oprati, oljuštiti, iseći na kockice i skuvati u posoljenoj vodi. Ocediti ga i izgnječiti viljuškom.
Korak 3. Crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju, pa dodati šampinjone isečene na listiće. Pirjaniti dok pečurke ne omekšaju i ne uvri tečnost koju su pustile. Začiniti solju i biberom po ukusu.
Korak 4. Na dno podmazane posude za pečenje rasporediti krompir, posuti ga kačkavaljem i zaliti sa malo ulja, preko staviti spanać, pa izdinstane pečurke. Složenac preliti jajetom umućenim sa mlekom i posuti narendanim kačkavaljem. Peći oko 25 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.
Složenac sa spanaćem poslužiti topao. Odlično ide uz svežu salatu ili domaći hleb, kao kompletan obrok za četiri osobe.
