SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

SLANI KROMPIR

Potrebno je:

Priprema: o─Źi┼í─çen i opran krompir ise─çi na kri┼íke jednake veli─Źine, naliti ga vodom da ogrezne, posoliti i kuvati dok ne omek┼ía.

Kada je krompir kuvan ocediti ga od vode, preliti zagrejanim uljem, posuti sitno seckanim peršunovim listom i lagano izmešati.

Slani krompir slu┼żiti kao prilog uz razne vrste mesa ili ribu.

Saveti: kada je olju┼íten krompir skuvan treba odliti vodu u kojoj se kuvao, a sud sa krompirom ostaviti kra─çe vreme na toploj plo─Źi ┼ítednjaka da bi isparila preostala koli─Źina te─Źnosti, a zatim ga dalje pripremati.

Voda u kojoj je kuvan olju┼íten krompir mo┼że da se upotrebi za dolivanje supe, ─Źorbe ili jela.

Oljušten krompir ne treba ostavljati da dugo stoji u vodi. Ako je to neophodno, treba da je sav pokriven vodom i prekriven salvetom.

 

tagovi: krompir - peršunov list ; kategorija: prilozi