SLANA PITA SA TIKVICAMA
Potrebno je:
- 4 tikvice srednje veličine
- 3 jajeta
- so
- 250 grama sira
- 3 dl mleka
- 1 šoljica ulja
- pšenično brašno po potrebi
- 1 čaša kukuruznog brašna
- kesica praška za pecivo
- bosiljak ili origano
Priprema: tikvice oprati, oljuštiti, narendati na krupno rende i malo posoliti. Ostaviti da odstoje desetak minuta, a zatim ocediti rukama.
U drugoj posudi umutiti jaja, pa dodati ulje, mleko, izmrvljen sir, bosiljak, pšenično brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i oceđene tikvice. Masu dobro izmešati varjačom. Testo treba da bude malo ređe nego za uštipke.
U podmazan pleh sipati pripremljeno testo i staviti u zagrejanu pećnicu. Kolač peći 35 minuta na 220 stepeni, da lepo porumeni.
Ohlađen slani kolač iseći na kocke i poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko.