SLANA PITA SA BUNDEVOM
Slana pita sa bundevom je sočna pita od tankih kora sa nadevom od dinstane bundeve, jaja i kisele pavlake. Odlična je za porodični ručak, večeru ili kao toplo predjelo uz jogurt.
Način pripreme:
Korak 1. bundevu oprati, oljuštiti i izrendati. Zatim je izdinstati na ulju, posoliti, pobiberiti i dodati muskatni oraščić po ukusu. Kada se bundeva ohladi, pomešati je sa umućenim žumancima, kiselom pavlakom i snegom od belanaca.
Korak 2. Uzeti četiri kore, svaku poprskati mešavinom ulja i vode i slagati jednu preko druge. Preko četvrte kore premazati nadev, pa uviti u rolnu kao štrudlu. Tako postupiti sa ostatkom kora i nadeva.
Korak 3. Rolne pite nasložiti u podmazan pleh, poprskati mešavinom vode i ulja i staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni. Peći oko 40 minuta.
Korak 4. Kada pita porumeni izvaditi je iz pećnice, prekriti platnenom salvetom i ostaviti da se malo ohladi, a zatim iseći na parčiće.
Slana pita od bundeve može se poslužiti sa jogurtom ili kiselim mlekom. Uz jogurt ili kiselo mleko postaje još bogatiji porodični obrok za hladnije dane.
