SECKANE PAPRIKE SA RENOM
Seckane paprike sa renom su ljuta slana zimnica od mesnatih paprika u sirćetnom presolcu sa struganim renom. Spremaju se u jesen u tegle i odlične su kao prilog tokom cele zime.
Način pripreme:
Korak 1. paprike oprati, očistiti od semena i iseći na rezance. Ren očistiti i istrugati.
Korak 2. Prokuvati 4 litra vode, sirće, biber, šećer i so, pa u ovom presolcu kratko obariti paprike i ocediti.
Korak 3. Ređati u tegle red paprika, red struganog rena, pa zatim paprike, dok se sve ne utroši. Odozgo staviti dva očišćena korena rena, unakrst, pa naliti presolcem da paprike ogreznu. Tegle povezati celofanom i odložiti sa ostalom zimnicom.
Seckane paprike sa renom najbolje stoje na hladnijem mestu uz ostalu zimnicu. Ren im daje blagu ljutinu i čini ih odličnim prilogom uz pečeno meso, roštilj ili domaći hleb tokom zime.
