ŠAMPINjONI SA KROMPIROM
Šampinjoni sa krompirom su jednostavno jelo bez mesa od pečuraka, krompira i pečene paprike. Odlični su za lagan ručak ili večeru tokom cele godine.
Način pripreme:
Korak 1. Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kockice, preliti vodom da ogrezne, posoliti i staviti da se kuva. Skuvan krompir ocediti.
Korak 2. Šampinjone oprati i iseći na listiće. Papriku i očišćen crni luk sitno iseći. Na malo ulja propržiti crni luk da omekša, pa dodati šampinjone, papriku i sitno iseckan beli luk. Dinstati dok voda ne uvri. Ukoliko je potrebno dodati malo vode. ampinjone posoliti, pobiberiti i dodati iseckan peršunov list.
Korak 3. Kada su šampinjoni gotovi, dodati krompir i izmešati. Odmah poslužiti.
Paprika može da bude i iz zamrzivača (ukoliko ih u jesen pečete i zamrzavate). Šampinjoni sa krompirom najbolje se poslužuju odmah, kao lagan ručak ili večera bez mesa.
