ŠAMPINjONI SA KROMPIROM
Potrebno je:
- šampinjoni (300 grama)
- glavica crnog luka
- čen belog luka
- 2 crvene pečene paprike
- krompir (4 srednje veličine)
- peršunov list
- so
- ulje
Priprema: krompir oprati, oljuštiti i iseći na kockice, preliti vodom da ogrezne, posoliti i staviti da se kuva. Skuvan krompir ocediti.
Šampinjone oprati i iseći na listiće. Papriku i očišćen crni luk sitno iseći. Na malo ulja propržiti crni luk da omekša, pa dodati šampinjone, papriku i sitno iseckan beli luk. Dinstati dok voda ne uvri. Ukoliko je potrebno dodati malo vode. ampinjone posoliti, pobiberiti i dodati iseckan peršunov list.
Kada su šampinjoni gotovi, dodati krompir i izmešati. Odmah poslužiti.
Napomena: paprika može da bude i iz zamrzivača (ukoliko ih u jesen pečete i zamrzavate).
