SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

SALATA OD Å ARGAREPE I FEFERONA

Potrebno je:

Priprema: feferone oprati, ispeći na ploči štednjaka ili roštilju i ostaviti da se ohlade. argerepu oprati, oljuštiti i obariti u slanoj vodi. Kada se šargarepa ohladi iseći je na kolutove. Peršun oprati i sitno iseckati. Beli luk oljuštiti i iseckati.

U manje tegle slagati kolutove šargarepe, iseckan beli luk i peršunov list, pa feferone, sve dok se tegle ne napune.

U međuvremenu, od vode, soli i sirćeta skuvati presolac, ohladiti ga i preliti salatu u teglama. Tegle sa salatom povezati celofanom i smestiti u ostavu.

Savet: pre nego što se salata sipa u tegle treba ih sterilisati. Prvo tegle oprati toplom vodom i deterdžentom, isprati hladnom vodom i ocediti. Staviti tegle u hladnu rernu, uključiti je na 75-100 stepeni i ostaviti oko 25 minuta.

tagovi: beli luk - feferoni - peršunov list - šargarepa - sirće ; kategorija: Slana zimnica