SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

RIŽOTO SA GRAŠKOM

Potrebno je:

Rizoto sa graskom

Priprema: na ulju propržiti glavicu crnog luka, a zatim dodati opran pirinač. Čim pirinač upije masnoću naliti ga toplom vodom, ali ne mnogo. Pirinač posoliti i dinstati na tihoj vatri, uz često mešanje i dolivanje tople vode po potrebi.

Grašak sipati u drugu posudu, na već zagrejano ulje na kome se pržila slanina. Posoliti, dodati biber i malo suvog biljnog začina. Dinstati uz dolivanje po malo vode, dok grašak sasvim ne omekša i dok voda ne uvri.

Gotov grašak i pirinač pomešati i posuti parmezanom ili rendanim kačkavaljem.

Rižoto servirati uz meso i salatu.

tagovi: grašak - pirinač - slanina ; kategorija: Slani prilozi