REZANCI SA ŠAMPINjONIMA
Potrebno je:
- rezanci (500 grama)
- 400 g pečuraka (šampinjoni)
- glavica crnog luka
- čaša kisele pavlake
- biber
- origano
- peršunov list
- so
- ulje
Priprema: rezance skuvati u slanoj vodi i ocediti. U međuvremenu, oprati i očistiti šampinjone, pa ih iseći na listiće.
Očistiti crni luk, iseći ga na rebarca i propržiti na ulju. U ispržen luk dodati isečene pečurke i dinstati dok ne uvri sva voda koju su šampinjoni pustili. Posoliti, pobiberiti, dodati malo origana, seckani peršunov list i kiselu pavlaku. Pomešati sa skuvanim i oceđenim rezancima.
Jelo je ukusnije ukoliko se koriste rezanci od svežeg testa, koji se mogu naći u bolje snabdevenim supermarketima.
