RESTOVANI KROMPIR SA MESOM
Restovani krompir sa mesom je zasitno jelo od kuvanog krompira, prženog mesa, crnog luka i crvene paprike. Odličan je za porodični ručak ili večeru, naročito kada preostane meso od prethodnog obroka.
Način pripreme:
Korak 1. oprati krompir i neoljušten skuvati u malo posoljenoj vodi. Ocediti ga i dok je još vruć oljuštiti. Krompir zatim iseći na kockice ili grubo izdrobiti viljuškom.
Korak 2. Meso isitniti na kocke. Crni luk oljuštiti, iseći na kockice i propržiti na vrelom ulju ili masti, da porumeni.
Korak 3. U propržen luk dodati isitnjeno meso i zajedno pržiti 5-6 minuta, ukoliko se radi o već ranije pripremljenom mesu, a ako je sirovo pržiti dok ne omekša. Posoliti, pobiberiti, dodati pola kašičice crvene sitne paprike i sitno seckani peršunov list.
Korak 4. Pomešati isitnjen krompir sa isprženim lukom i mesom, pa na slabijoj vatri još kratko propržiti.
Restovani krompir poslužiti uz salatu. Restovan krompir na ovaj način najčešće pripremam kada preostane meso od prethodnog ručka, bilo da je kuvano, dinstano ili šnicle. Odličan je kao bogat porodični ručak ili večera, a uz svežu salatu dobija i svežinu pored toplog, začinskog ukusa mesa i krompira.
