RAVANIJA – BUTER BAKLAVA
Ravanija – buter baklava je sočan kolač od griza, brašna i jaja zaliven šerbetom, sa suvim grožđem po želji. Odličan je uz kafu, za porodični desert ili slatki sto.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, mleko, griz, brašno, prašak za pecivo i suvo grožđe, prethodno oprano.
Korak 2. Masu lagano izmešati i sipati u podmazan i brašnom posut pleh. Ravaniju peći oko pola sata, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni, dok kolač ne dobije zlatno žutu boju.
Korak 3. Od šećera i čaše i po vode skuvati šerbet, koji ne treba da bude previše gust. Pri kraju kuvanja, dodati vanilin šećer.
Korak 4. Kada se ravanija ohladi iseći je na kocke i preliti vrelim šerbetom.
Ravanija se najbolje poslužuje kad upije šerbet i omekša. Odlična je uz tursku kafu ili čaj, a suvo grožđe joj daje blagu slatkoću u svakom zalogaju.
