PUSLICE KLASIČNE
Potrebno je:
- 5 belanaca
- 30 kašika kristal šećera
- 5 kašika soka od limuna
Priprema: u vanglici mikserom mutiti belanca, pa kad počne da se stvara pena, dodati šećer i sok od limuna. Mutiti sve dok masa ne postane čvrsta.
Kašičicom ili kuvarskim špricem formirati puslice, pa ih ređati u pleh obložen namašćenim papirom.
Zagrejati pećnicu na 150 stepeni i staviti puslice da se peku, odnosno treba da se suše. Voditi računa da puslice ostanu bele boje.
Savet: da bi se belanca za puslice dobro umutila, posuda u kojoj se mute, kao i metlice miksera moraju biti suvi i bez primesa masnoće. U belancetu ne sme biti tragova žumanceta.
Šećer se u belanca dodaje postepeno, i muti najvećom brzinom miksera.
Puslice, kao i ostali kolači od belanaca, više se suše nego što se peku.
Puslice čuvati u poklopljenoj kutiji, ako želite da ostanu spolja hrskave.
