SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

PUNjENI PLAVI PATLID┼żAN

Potrebno je:

Priprema: plavi patlid┼żan oprati, neolju┼íten prepoloviti po du┼żini, ka┼íi─Źicom izdubiti sredinu, a zatim kratko izblan┼íirati u slanoj vodi i ocediti.

Crni luk o─Źistiti, sitno iseckati i propr┼żiti na ulju, dodati sitno ise─Źen olju┼íten paradajz i pirjaniti desetak minuta.

Na malo ulja, na tihoj vatri propr┼żiti mleveno meso i isitnjenu sredinu patlid┼żana. Meso posoliti, dodati suvi biljni za─Źin, biber, ka┼íi─Źicu karija i kiselu pavlaku.

Sjediniti luk i meso, pa toplom masom puniti polovine patlid┼żana i re─Ĺati u podmazanu vatrostalnu posudu. Odozgo preliti sa malo ulja i posuti narendanim ka─Źkavaljem. Pe─çi oko 30 minuta na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj pe─çnici.

tagovi: ka─Źkavalj - kari - kisela pavlaka - mleveno meso - paradajz - plavi patlid┼żan ; kategorija: jela od mesa