SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicioalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

PUNjENE TIKVICE

Potrebno je:

Priprema: crni luk o─Źistiti, sitno iseckati i propr┼żiti na ulju, dodati krupno rendanu ┼íargarepu pa i nju kratko propr┼żiti. U luk i ┼íargarepu dodati mleveno meso i opran pirina─Ź. Za─Źiniti solju, biberom, miro─Ĺijom i suvim biljnim za─Źinom, po ukusu. Sve dobro izme┼íati da se dobije ujedna─Źena masa.

Tikvice oprati, olju┼ítiti i pa┼żljivo izdubiti ka┼íi─Źicom. Unutra┼ínjost tikvica puniti pripremljenim nadevom, vode─çi ra─Źuna da se nadev ravnomerno rasporedi i da se pri punjenju suvi┼íe ne zbija u tikvice.

Napunjene tikvice slagati uspravno u ┼íerpu i naliti toplom vodom, da ogreznu. Izme─Ĺu tikvica mogu se staviti komadi─çi izdubljene sredine. Jelo kuvati na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Po potrebi doliti jo┼í malo tople vode.

U malo vode razmutiti ka┼íiku bra┼ína i ka┼íi─Źicu aleve paprike i sipati u tikvice. Protresti sud, da se zapr┼íka svuda razlije i kuvati jo┼í dvadesetak minuta. Po ┼żelji, punjene tikvice poslu┼żiti sa kiselom pavlakom.

Napomena: ko ne voli zapr┼íku mo┼że je izostaviti, jelo je ukusno i nezapr┼żeno.

tagovi: miro─Ĺija - mleveno meso - pirina─Ź - ┼íargarepa - tikvice ; kategorija: Jela s mesom