SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

PUNjENE TIKVICE U SOSU OD PARADAJZA

Potrebno je:

Priprema: na ulju propr┼żiti sitno seckani crni luk, da blago porumeni. Dodati mleveno meso i kratko propr┼żiti. Posoliti, dodati crvenu mlevenu papriku, suvi biljni za─Źin, biber i sitno seckanu miro─Ĺiju ili per┼íunov list. Jo┼í malo propr┼żiti, skloniti sa vatre, pa dodati opran pirina─Ź.

Pripremljenim nadevom puniti oprane, olju┼ítene i izdubljene tikvice. Zatvoriti ih kolutovima tikvica i re─Ĺati u ┼íerpu. Ukoliko nisu zatvorene, tikvice re─Ĺati uspravno.

U me─Ĺuvremenu, na vrelom ulju propr┼żiti bra┼íno da blago porumeni. Dodati sitno seckanu miro─Ĺiju ili per┼íunov list, sok od paradajza i dobro prome┼íati. Naliti sa otprilike tri decilitra klju─Źale vode i kuvati desetak minuta, da se sos zgusne.

Punjene tikvice naliti sa malo vode, da pri kuvanju ne bi zagorele, pa zaliti pripremljenim sosom, da ogreznu. Poklopiti šerpu i kuvati na tihoj vatri, dok tikvice ne omekšaju.

Pre slu┼żenja punjene tikvice preliti sosom u kome su se kuvale.

tagovi: miro─Ĺija - mleveno meso - paradajz - pirina─Ź - tikvice ; kategorija: jela od mesa