PUNjENE PAPRIKE IZ RERNE
Potrebno je:
- 10-12 paprika za punjenje
- glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 400 grama mlevenog junećeg mesa
- šoljica pirinča
- suvi biljni začin
- biber
- crvena mlevena paprika
- ulje
- paradajz ili krompir
Priprema: paprike oprati i očistiti od semenki. Potom spremiti nadev na sledeći način: glavicu crnog luka sitno iseći i dinstati na ulju. Kad je luk upola izdinstan, dodati narendanu šargarepu. Još malo propržiti, pa dodati mleveno meso, šoljicu pirinča, začin, biber i crvenu mlevenu papriku. Propržiti nekoliko minuta.
Paprike puniti pripremljenim nadevom i ređati u šerpu namazanu uljem. U svaku papriku sipati kafenu kašičicu ulja i zatvoriti kolutom paradajza ili krompira. Naliti toplom vodom, da ogreznu.
Punjene paprike staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 50 minuta.
