PRŽENE PAPRIKE

Potrebno je:

mesnate paprike (5 kg)
200 grama soli
150 grama belog luka
500 ml ulja
sirće
biber u zrnu
lovorov list
peršunov list

przenepaprike

Priprema: paprike oprati, posušiti i iseći im drške. Paprike, svaku, na nekoliko mesta izbosti viljuškom i pržiti na vrelom ulju, sa svih strana.

Kada su paprike pržene, ređati ih u tegle i svaki red posuti mešavinom soli, iseckanog belog luka, bibera, lovorovog i peršunovog lista. U poslednjem redu treba da budu paprike. Sirće zagrejati do vrenja i preliti preko vrućih paprika.

Tegle povezati, prekriti ćebetom i ostaviti da se lagano hlade 24 sata, a zatim spremiti sa ostalom zimnicom.

tagovi: beli luk - lovorov list - paprike - peršunov list - sirće ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM