PROJICE SA TIKVOM
Projice sa tikvom su pečene kukuruzne projice od brašna sa potočare, kuvane tikve i semenki. Pogodne su za predjelo ili lagani doručak, poslužene tople.
Način pripreme:
Korak 1. tikvu očistiti, oprati i skuvati u malo vode, a zatim ocediti i kada se ohladi ispasirati viljuškom. Po želji dodati vrlo malo rendanog muskatnog oraščića.
Korak 2. U posudu za mešenje staviti brašno, suvi kvasac, soli po ukusu i promešati. Dodati jaje, izgnječenu tikvu i semenke, pa sipati toplo mleko. Masu dobro izmešati varjačom, da se dobije ređe testo, kao za uštipke.
Korak 3. U kalup za projice, obložen papirnim korpicama, sipati testo (u svaki otvor po 2 kašičice). Projice peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni. Servirati tople.
