PROJARA
Projara je sočno pečeno jelo od kukuruznog i pšeničnog brašna, jaja, sira i mleka. Pogodna je za predjelo ili lagani obrok uz jogurt ili kiselo mleko.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti jaja pa dodati sir, prethodno izgnječen viljuškom, ulje, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zamesiti ređe testo.
Korak 2. Testo za projaru sipati u dobro podmazan i brašnom posut pleh. Projaru peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 220 stepeni, da dobije zlatno rumenu koricu.
Korak 3. Kada je projara pečena pokriti je platnenom salvetom i ostaviti da se malo prohladi. Iseći je na kocke i služiti toplu, sa jogurtom, kiselim mlekom ili kao predjelo.
