PROJARA SA SPANAĆEM I AJVAROM
Projara sa spanaćem i ajvarom je sočno pečeno jelo od kukuruznog brašna, spanaća, ajvara i sira. Pogodna je za predjelo uz jogurt ili kiselo mleko.
Način pripreme:
Korak 1. u posudi za mešenje umutiti jaja, dodati pavlaku, izmrvljen sir, ulje, ajvar, so i malo bibera. Izmešati, pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Korak 2. Testo dobro izmešati varjačom, a zatim sipati u pleh podmazan uljem i posut brašnom. Projaru peći 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, da dobije zlatno rumenkastu koricu.
Korak 3. Kada je projara pečena, izvaditi je iz pećnice, prekriti platnenom salvetom i ostavti da kratko odstoji. Zatim je iseći na parčiće i poslužiti uz kiselo mleko ili jogurt.
Napomena: projara je ukusnija ako se testo sipa u veći pleh, da bude tanja.
