PROJARA SA MLADIM CRNIM LUKOM

Potrebno je:

3 veze mladog crnog luka
300 grama belog kukuruznog brašna
100 grama mekog brašna
kesica praška za pecivo
200 grama sira
2 jajeta
2 šoljice ulja
so
2 šolje gazirane mineralne vode
susam

Priprema: u posudi za mešenje izmešati kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo. Crni luk očistiti, oprati, iseckati i propržiti na malo ulja, koliko da omekša, pa dodati umućena jaja i izdrobljen sir. Ukoliko sir nije mnogo slan, dodati malo soli.

U brašno sipati ostatak ulja, dodati pripremljeni crni luk i uz dolivanje mineralne vode zamesiti ređe testo. Izmešati varjačom. U podmazan i brašnom posut pleh izručiti pripremljeno testo i odozgo ga posuti susamom.

Projaru peći u prethodno zagrejanoj pećnici, prvih 15 minuta na 220 stepeni, a narednih 30 minuta na 200 stepeni, dok ne porumeni.

Pečenu projaru pokriti platnenom salvetom i ostaviti da se malo ohladi, a zatim toplu poslužiti sa kiselim mlekom ili jogurtom.

tagovi: crni luk - kukuruzno brašno - sir - susam - jaja ; kategorija: proje

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM