PROJA SA SPANAĆEM
Proja sa spanaćem je jednostavno pečeno jelo od kukuruznog brašna i spanaća bez jaja. Pogodna je za predjelo ili lagani obrok uz jogurt ili kiselo mleko.
Način pripreme:
Korak 1. spanać očistiti, oprati i kratko obariti u ključaloj vodi. Obaren spanać ocediti i kada se ohladi iseći na rezance.
Korak 2. Kukuruzno brašno pomešati sa praškom za pecivo i solju. Dodati ulje, spanać i vodu. Sve izjednačiti i napraviti žitko testo.
Korak 3. Testo sipati u pleh, prethodno podmazan uljem. Proju peći 45 minuta u pećnici zagrejanoj na 220 stepeni.
Korak 4. Kada je proja pečena, izvaditi je iz pećnice, prekriti platnenom salvetom i ostaviti da se malo ohladi. Iseći je na kocke i poslužiti toplu uz jogurt, kiselo mleko ili prevreli beli sir.
Napomena: umesto sa spanaćem, proja se može pripremiti sa zeljem, blitvom ili koprivom.
