PRŽENI KROMPIR
Prženi krompir je klasičan, hrskav prilog od krompira prženog u ulju do zlatne boje. Odličan je uz pečenje, odreske i dinstana mesa, kao i uz druge priloge.
Način pripreme:
Korak 1. krompir oprati, oljuštiti, iseći na kriške ili štapiće i posušiti kuhinjskim ubrusom.
Korak 2. U posudu za prženje sipati malo veću količinu ulja, zagrejati ga i spustiti krompir. Pržiti u otvorenoj posudi na umerenoj temperaturi, da krompir porumeni i potpuno omekša. Povremeno promešati. Ispržen krompir posoliti.
Prženi krompir služiti kao prilog uz pečenje, dinstana ili pržena mesa, odreske i slično. Može se kombinovati i sa drugim prilozima.
Ukoliko želite da prženi krompir bude mekan, u toku prženja treba ga poklopiti.
Savet: kada oljuštite krompir ne treba ga držati dugo u vodi. Ukoliko je to neophodno, treba da je sav pokriven vodom i prekriven salvetom. Najbolje ide uz pečeno meso ili kao jednostavan porodični prilog.
