PRŽENI KROMPIR
Potrebno je:
- 1 kilogram krompira
- ulje
- so
Priprema: krompir oprati, oljuštiti, iseći na kriške ili štapiće i posušiti kuhinjskim ubrusom.
U posudu za prženje sipati malo veću količinu ulja, zagrejati ga i spustiti krompir. Pržiti u otvorenoj posudi na umerenoj temperaturi, da krompir porumeni i potpuno omekša. Povremeno promešati. Ispržen krompir posoliti.
Prženi krompir služiti kao prilog uz pečenje, dinstana ili pržena mesa, odreske i slično. Može se kombinovati i sa drugim prilozima.
Ukoliko želite da prženi krompir bude mekan, u toku prženja treba ga poklopiti.
Savet: kada oljuštite krompir ne treba ga držati dugo u vodi. Ukoliko je to neophodno, treba da je sav pokriven vodom i prekriven salvetom.
