PRŽENA JAJA SA LUKOM
Pržena jaja sa lukom su jednostavan doručak od jaja i crnog luka prženog do staklastog. Pogodan za brzo jutarnje jelo uz sir ili jogurt.
Način pripreme:
Korak 1. luk očistiti, iseći na rebarca i propržiti na ulju, na umerenoj temperaturi. Luk treba da sasvim omekne i postane staklast.
Korak 2. U međuvremenu, umutiti jaja, posoliti ih, pobiberiti i dodati seckan peršunov list ili malo mirođije, pa sve sipati preko luka koji se prži. Mešati brzo i čim jaja počnu da se stežu, skloniti sa štednjaka.
Korak 3. Pržena jaja sa lukom poslužiti topla, uz sir, jogurt ili kiselo mleko. Ukusan su i hranljiv doručak.
Sproleća, umesto starog može se upotrebiti mladi crni luk (1 vezica na ovaj broj jaja).
O jajima: svarljivost jaja zavisi od načina termičke obrade. Treba izbegavati njihovo konzumiranje u sirovom obliku, zbog opasnosti od kontaminacije patogenom bakterijom salmonelom.
