KAJGANA SA PRAZILUKOM
Kajgana sa prazilukom je jednostavno jelo od jaja, praziluka i sira prženo u tiganju. Pogodna za brz doručak ili večeru.
Način pripreme:
Korak 1. praziluk očistiti, oprati i iseći na kolutove. Staviti ga u tiganj sa umereno zagrejanim uljem. Pržiti dva-tri minuta, da praziluk malo omekša, ali da ne promeni boju.
Korak 2. Iseći sir na kockice i dodati u praziluk.
Korak 3. Jaja umutiti, posoliti, pobiberiti i sipati preko praziluka. Promešati dva-tri puta i čim jaja počnu da se stežu kajganu skloniti sa vatre.
Kajgana se služi topla.
Kajgana se može pripremiti samo od jaja, to je osnovni recept, a može i uz dodatak raznih namirnica.
U kajganu se može dodati sir, kajmak, kisela pavlaka, šunka, slanina, kobasica, crni luk, sveže paprike i slično. Namirnice koje iziskuju duži proces prženja prethodno se proprže na masnoći, da omekšaju, a zatim se dodaju pripremljena jaja i kajgana se prži kratko, vodeći računa da jaja ostanu mekana.
