SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

POTA┼Ż OD KUPUSA

Potrebno je:

Potazodkupusa

Priprema: o─Źistiti crni luk, celer, ┼íargarepu i kupus. O─Źi┼í─çeno povr─çe oprati pa isitniti: luk na rebarca, kupus na rezance a ┼íargarepu i celer na kockice. Paradajz olju┼ítiti i sitno iseckati.

Na ulju propr┼żiti luk, a zatim dodati celer, ┼íargarepu i paradajz i poklopljeno dinstati desetak minuta. Izdinstano povr─çe naliti toplom vodom (otprilike litar) i kada proklju─Źa dodati kupus. Pota┼ż kuvati na umerenoj temperaturi oko 25 minuta. Zatim dodati olju┼íten i na kocke ise─Źen krompir, pa nastaviti sa kuvanjem dok krompir ne omek┼ía.

Pri kraju kuvanja pota┼ż-─Źorbu posoliti, dodati biber i bra┼íno razmu─çeno u malo hladne vode. Kuvati jo┼í nekoliko minuta.

Gotov pota┼ż posuti iseckanim per┼íunovim listom i dodati ka┼íiku-dve sir─çeta.

tagovi: celer - crni luk - krompir - kupus - paradajz - ┼íargarepa - sir─çe ; kategorija: supe i ─Źorbe