POTAŽ OD KUPUSA

Potrebno je:

svež kupus (500 grama)
1 glavica crnog luka
manja šargarepa
celer (pola manje glavice)
2 krompira
1 veći paradajz
kašika brašna
kašika jabukovog sirćeta
so
biber
peršunov list
ulje

Priprema: očistiti crni luk, celer, šargarepu i kupus. Očišćeno povrće oprati pa isitniti: luk na rebarca, kupus na rezance a šargarepu i celer na kockice. Paradajz oljuštiti i sitno iseckati.

Na ulju propržiti luk, a zatim dodati celer, šargarepu i paradajz i poklopljeno dinstati desetak minuta. Izdinstano povrće naliti toplom vodom (otprilike litar) i kada proključa dodati kupus. Potaž kuvati na umerenoj temperaturi oko 25 minuta. Zatim dodati oljušten i na kocke isečen krompir, pa nastaviti sa kuvanjem dok krompir ne omekša.

Pri kraju kuvanja potaž-čorbu posoliti, dodati biber i brašno razmućeno u malo hladne vode. Kuvati još nekoliko minuta.

Gotov potaž posuti iseckanim peršunovim listom i dodati kašiku-dve sirćeta.

tagovi: celer - crni luk - krompir - kupus - paradajz - šargarepa - sirće ; kategorija: supe i čorbe

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM