SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

POSNI PILAV SA SPANA─ćEM

Potrebno je:

Priprema: spana─ç o─Źistiti, oprati, ise─çi na krupne rezance, posoliti, pa ostaviti desetak minuta, dok ne pusti zeleni sok. U me─Ĺuvremenu, sitno iseckati glavicu crnog luka i propr┼żiti na malo ulja.

Spana─ç ocediti rukama od soka koji je pustio, pa dodati u luk i kratko propr┼żiti. Kada je spana─ç omek┼íao, dodati opran pirina─Ź, posoliti, pobiberiti i naliti sa malo tople vode, da ogrezne.

Pilav kuvati na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Po potrebi, dolivati po malo tople vode. Za vreme kuvanja pilav ne mešati, već šerpu povremeno protresti.

U pilav se mo┼że dodati i ┼íoljica soka od paradajza. Gotovo jelo preliti sa malo vrelog ulja u koje je dodata ka┼íi─Źica crvene za─Źinske paprike i ostaviti da vri jo┼í dva-tri minuta.

Pilav sa spana─çem, po ┼żelji, slu┼żiti sa kiselim mlekom ili kiselom pavlakom.

Napomena: pilav ne mora da se kuva, mo┼że i da se stavi odmah u pe─çnicu zagrejanu na 200 stepeni i pe─Źe dok ne uvri voda.

 

tagovi: crni luk - pirina─Ź - spana─ç ; kategorija: jela bez mesa