POSNE POHOVANE PAPRIKE
Posne pohovane paprike su hrskavo jelo od pečenih paprika u pivu, brašnu i prezli, sa posnim kačkavaljem. Odlične su za dane posta, kao predjelo ili uz pire krompir.
Način pripreme:
Korak 1. paprike izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da se odmrznu. Umutiti pivo sa brašnom i malo soli. Masa treba da bude malo gušća od testa za palačinke.
Korak 2. Odmrznute i oceđene paprike puniti štapićima posnog kačkavalja (nije obavezno), umakati u mešavinu piva i brašna, uvaljati u prezle, pa pržiti na zagrejanom ulju sa obe strane.
Posne pohovane paprike poslužiti sa pire krompirom. Ovo jelo je pogodno i za dane posta, naročito onda kada svežih paprika nema na pijacama.
Napomena: umesto zamrznutih, u sezoni se mogu koristiti sveže paprike.
Paprike oprati, posušiti i ispeći na ploči šednjaka, okrećući ih da se ravnomerno ispeku. Pečene paprike ostaviti pokrivene da se malo ohlade, a zatim oljuštiti i ukloniti drške i seme. Dalji postupak je isti kao i sa pečenim paprikama.
