POSNA SARMA OD KUPUSA I PIRINČA
Posna sarma od kupusa i pirinča je lagano jelo bez mesa od listova kupusa punjenih pirinčem i crnim lukom. Odlična je za post, porodični ručak ili večeru.
Način pripreme:
Korak 1. od glavice kupusa odvojiti cele listove. Ako se sarma pravi od slatkog kupusa listove treba preliti vrelom vodom, da malo omekšaju.
Korak 2. Posebno na ulju propržiti iseckan crni luk, dodati opran pirinač i kratko propržiti. Posoliti, pobiberiti i skloniti sa vatre.
Korak 3. Sa listova odseći koren i na sredinu svakog stavljati kašiku nadeva od pirinča, uvijati sarme i ređati ih u podmazan sud, na čije dno je stavljeno malo sitno iseckanog kupusa.
Korak 4. Sarme preliti vodom u kojoj je razmućena crvena mlevena paprika, da ogreznu, i staviti u rernu da se peku.
Posna sarma može da se služi i topla i hladna. Dobro dođe uz domaći hleb kao posni ručak ili lagana večera, a sutradan je još ukusnija.
