POSNA PROJARA LUKOVAČA

Potrebno je:

500 g kukuruznog belog brašna
decilitar ulja
3 vezice mladog crnog luka
vode po potrebi i so

Način pripreme:

Mladi luk očistiti, oprati, sitno iseckati i propržiti na ulju. Pržen luk staviti u prosejano kukuruzno brašno, dodati so po želji i dolivanjem tople vode dobro izmešati.

Masu zamesiti da ne bude suviše gusta, podmazati pleh, staviti masu i peći u zagrejanoj pećnici na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta.

Projara je pečena kada dobije lepu rumenu boju.

Napomena: Posna projara lukovača se pripremala još u doba Nemanjića i to za vrome velikog posta. Na kraju XX veka projara lukovača je svoje mesto zauzela na trpezama kao toplo predjelo, a dobro je služiti je uz pivo.

tagovi: -luk ; kategorija: proje

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM