POMEŠANA MUSAKA
Potrebno je:
- mleveno meso (300 grama)
- glavica crnog luka
- 4 šargarepe
- 3 tikvice srednje veličine
- šolja kuvanog pirinča
- suvi biljni začin
- so
- bosiljak
- seckani peršunov list ili mirođija
- biber
- 2 jajeta
- 4 dl mleka
- ulje
Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati meso i još malo pržiti. šargarepu i tikvice očistiti, izrendati, dodati šolju kuvanog pirinča, izmešati i staviti u fil sa mesom da se malo prodinsta. Po potrebi doliti malo tople vode. Posoliti, pobiberiti, dodati malo bosiljka i seckani peršun.
Masu izručiti u podmazan vatrostalni sud. Umutiti jaja sa mlekom, dodati kašičicu suvog biljnog začina i ovim preliti musaku. Musaku peći oko 30 minuta na 220 stepeni.
Pomešana musaka je manje zahtevna za pripremu od klasične.
