POMEŠANA MUSAKA OD KELjA
Pomešana musaka od kelja je pečeno jelo od kelja, mlevenog mesa, pirinča, jaja i kisele pavlake. Odlična je za porodični ručak ili večeru u hladnijim danima.
Način pripreme:
Korak 1. kelj očistiti, iseći na četvrtine i obariti u slanoj vodi u koju je dodato malo sirćeta. Kelj zatim ocediti i ohlađen iseći na rezance.
Korak 2. Na ulju propržiti sitno seckani crni luk, da postane staklast, dodati mleveno meso i još malo pržiti. Začiniti suvim biljnim začinom, biberom i korijanderom.
Korak 3. U meso i luk dodati obaren pirinač, kelj, kiselu pavlaku, žumanca, prezle i sneg od belanaca. Lagano izmešati.
Korak 4. Posudu za pečenje podmazati uljem, posuti prezlom pa sipati pripremljenu smesu. Odozgo rasporediti komadiće margarina. Musaku peći 40 minuta u pećnici, prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.
Pomešana musaka od kelja najbolje se poslužuje topla, kao zasitan porodični ručak ili večera uz svežu salatu ili domaći hleb.
