POMEŠANA MUSAKA OD KARFIOLA
Potrebno je:
- karfiol (veća glavica)
- 300 grama mlevenog mesa
- šolja pirinča
- glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- so
- biber
- crvena mlevena paprika
- šolja mleka
- 2 jajeta
- ulje
- margarin
Priprema: crni luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. šargarepu oprati, očistiti, krupno narendati, dodati u luk i pržiti nekoliko minuta. Začiniti solju, biberom i alevom paprikom. Dodati meso, kratko propržiti i sipati pola šoljice mleka.
Pirinač obariti u osoljenoj vodi, ali paziti da se ne raskuva, a zatim ga ocediti.
Karfiol oprati, očistiti, iskidati na cvetiće i obariti u osoljenoj vodi, a potom ocediti.
Izmešati pirinač, karfiol i meso. Masu sipati u podmazan pleh i preliti jajima umućenim sa mlekom. Odozgo poređati komadiće margarina.
Musaku peći 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.
