POMEŠANA MUSAKA OD KARFIOLA
Pomešana musaka od karfiola je zasitno pečeno jelo od karfiola, mlevenog mesa i pirinča sa prelivom od jaja i mleka. Odlična je za porodični ručak ili toplu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. šargarepu oprati, očistiti, krupno narendati, dodati u luk i pržiti nekoliko minuta. Začiniti solju, biberom i alevom paprikom. Dodati meso, kratko propržiti i sipati pola šoljice mleka.
Korak 2. Pirinač obariti u osoljenoj vodi, ali paziti da se ne raskuva, a zatim ga ocediti.
Korak 3. Karfiol oprati, očistiti, iskidati na cvetiće i obariti u osoljenoj vodi, a potom ocediti.
Korak 4. Izmešati pirinač, karfiol i meso. Masu sipati u podmazan pleh i preliti jajima umućenim sa mlekom. Odozgo poređati komadiće margarina.
Korak 5. Musaku peći 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.
Pomešana musaka od karfiola najbolje se poslužuje topla, isečena na kocke. Odlična je uz sezonsku salatu ili kiseli kupus kao porodični ručak.
